"環保減碳已成世界不得不落實的行動"
聯合國氣候峰會已落幕，各國領導人紛紛宣示，將於2030-2050年後要達到淨零碳排，也要在2022年無員龕說明減排多少、在何時開始減少碳排，2024年開始全球要反映展開碳稅徵收；環保減碳已成世界不得不落實的行動。
花蓮為國旅觀光城市，減碳行動刻不能置身事外，我們更期盼花蓮往台灣碳排最少的城市努力。然要達到環保綠地球的兩大行動，第一，最有效的能源政策—節約能源；第二，最快達到減碳行動—多吃蔬食。
花蓮旅宿業者有兩千多家，若能帶動業者響應環保與蔬食行動，除鼓勵旅客自備盥洗用具、旅宿業不提供一次性備品外，若能推廣早餐提供蔬食、期盼遊客來到花蓮選擇綠色旅宿及綠色飲食，透過消費與日常活動，於「食」的行為改變，探：「多吃蔬食少吃肉」，降低減碳外達到友善動物與環境，讓花蓮觀光於國際間形塑出環保永續、友善經營，與自然共好共善的形象。
一｜辦理花蓮友善蔬食旅店宣導活動
針對全花蓮已通過環保旅店認證的旅宿業者，舉辦淨零碳排趨勢行動「淨零花蓮APP及友善蔬食旅店認證」宣導說明會3場（四月北花蓮一場80人、六月中南花蓮一場40人、八月北花蓮一場80人），總參加人數至少200人次。鼓勵店家、志工下載淨零花蓮APP，以及提供蔬食餐點給訪客，打造友善觀光及減碳綠生活行動，並針對如何申請友善蔬食旅店認證及淨零花蓮APP使用進行說明。
以淨零綠生活當中「食」的面向為主軸，辦理蔬食早餐烹飪教學實做3場次（每場20人），參加人數至少60人，向旅宿業者宣導蔬食對綠色飲食、綠色旅遊所帶來的商機與遠景，透過面對面蔬食料理教學、挑選食材、烹煮原料及調味用品、實作等環節，深入探討綠色飲食的重要性及實踐方法。
訂定「花蓮友善國際觀光城市—友善蔬食環保旅店」推廣計畫辦法，凡為花蓮縣轄內合法旅宿業者，填寫附件一業者資料表，送交花蓮縣環境保護局提出「花蓮友善蔬食旅店」認證申請，由花蓮縣環境保護局先行書面審查，並於30日內前往現勘查核，符合資格者即頒發「花蓮友善蔬食旅店」認證標章，如未符合資格者，可改善補正1次，再行複查。查核內容包含食材、烹煮原料及調味用品等餐點的蔬食比例、環保作為（不使用一次性備品、節能等）以及標章懸掛位置是否明顯等項目。
二｜經友善蔬食旅店認證頒獎典禮及成果發表會
為推動花蓮成為友善蔬食、永續觀光的國際城市，擬於11月底辦理1場次友善蔬食旅店認證頒獎典禮及成果發表會，預估人數180位。針對已取得友善蔬食旅店認證的業者進行受證儀式及成果分享。藉由表揚致力於蔬食及永續發展的業者，進一步推廣蔬食文化與低碳旅遊，並鼓勵更多業者加入綠色行列，為環境永續盡一份心力。